Со следующей недели в магазинах Карелии появится новая продукция карельского мясокомбината
В ближайшем будущем производство свинины в республике должно возрасти вдвое. Произойдет это за счет того, что кондопожский свинокомплекс начнет по плану производить более 1000 тонн свиного мяса. Об этом говорилось на сегодняшней пресс-конференции в министерстве сельского хозяйства РК, посвященной новой продукции марки «Мясо из Березовки».Свинокомплекс был заложен в 2008 году. К работе он приступил летом 2011 года. Возведен он был по евростандартам, проект подготавливала немецкая компания, а специалисты, трудящиеся в Березовке, проходили подготовку в странах Европы. Ранее уже упоминалось, что для разведения поголовья в Карелию из Франции год назад были привезены две партии племенных свиней. Сейчас свинокомплекс, расположенный в селе Березовка Кондопожского района, уже не пользуется чужой помощью, все хряки да хавроньи, так сказать, «местного производства». Логично, что по этой причине была разработана новая линейка мясных деликатесов, суть которой отражает название - «Карельский продукт»: все сосиски, колбаски, сервелад и прочие вкусности исключительно местного производства. Как пояснила замдиректора мясокомбината по маркетингу Наталья Ругачева, при производстве применяется только натуральное копчение на ольховых стружках. В целом в Карелии производится порядка 10 тыс. тонн мяса, доля мясокомбината - 60%. Но эти 10 тысяч - лишь 30% от общего количества мясной продукции, реализуемой в республике. В будущем мясокомбинат планирует увеличить свою долю до 50%, создав конкуренцию привозному мясу.
Конкурентоспособными будут и цены. По словам директора предприятия, они не будут дороже, чем есть сейчас, по крайней мере комбинат придерживается низшей ценовой планки и никогда не отходит и стандартов ГОСТа.
Один из вопросов касался, естественно, недавней вспышки свиной чумы. Хоть свинокомплекс находится далеко от очага вируса, многих тревожит сей вопрос. Однако, как заверили исполнительный директор мясокомбината Борис Винокуров и первый заместитель министра сельского хозяйства РК Александр Саламатин, комбинату, находящемуся в нескольких сотнях километрах от Сегежского района, не стоило бояться чумы, как жителям республики не стоит бояться продукции из свинины. Вирус просто не затронул свинокомплекс. Более того, на предприятии соблюдаются все меры биологической безоспасности. По заключению совместной комиссии Россельхознадзора и Госветеринарной службы, комплекс отнесен к четвертому уровню защиты, а это высший уровень.
Свою продукцию Карельский мясокомбинат поставляет в Мурманскую область, Санкт-Петербург и по всей республике. Не раз карельское мясо отмечалось на различных выставках в Москве. Со следующей недели - как раз к окончанию Великого поста - новая продукция появится на прилавках карельских магазинов.
Следить за новостями
