Есть мясо или овощные салаты, носить меховые шубы или драповые пальто, кожаные или болоньевые куртки, каждый выбирает сам. Казалось бы, в чем проблема? Но люди противоположных гастрономических взглядов при общении друг с другом постоянно натыкаются на камень преткновения - кусок мяса в тарелке.

Главная критика веганской диеты - отсутствие некоторых элементов, необходимых для организма человека, например, витамина Б12, кератина, карнозина. Вспоминается жуткая история 2007 года, когда семья веганов довела до гибели своего ребенка, когда кормила его только соевым молоком и яблочным соусом. В памяти всплывает несколько случаев из моей личной практики, когда людям становилось плохо из-за того, что они начинали питаться одними лишь салатами и овощами. Здоровье восстанавливалось, когда они вновь переходили на мясо. Довод в пользу хищничества? Вряд ли, потому что эти экспериментаторы просто не изучили вопрос, полагая, что вегетарианцем можно стать, всего лишь отказавшись от продуктов животного происхождения и начав поглощать салаты и овощи. Внезапный переход от одного меню к другому - это всегда встряска для организма, а грамотно составлять его должны уметь как веганы, так и хищники. Все-таки человеческий желудок - вещь гораздо более хрупкая, чем желудок животного. Как говорил директор Института питания РАМН Виктор Тутельян, если человек составляет рацион так, чтобы в него входили все необходимые вещества, то можно быть и вегетарианцем. Правда, тут же добавлял: «Вообще же природой запрограммировано, что человек должен есть мясо. В нашей стране это особенно актуально. У нас, где в пищу идут, в основном, такие овощи, как морковь, капуста и картошка, такой рацион нельзя назвать полноценным». Еще один довод в пользу хищничества? Тоже вряд ли. Скорее, личное мнение, пусть даже от специалиста. Живут же веганы, и ничего. Нормальные ребята, многие вполне здоровые и не жалуются на какие-либо недомогания. Всегда нужно помнить, что нет единой диеты для каждого организма, и восприятие всегда индвидуально. Интервью с активистами-веганами о превосходстве "зеленой" пищи читайте на сайте "Ваш Досуг".