Петербургские хлебозаводы будут закупать начинку для пирожков в Карелии
Причиной стали европейские санкции против России. Раньше ингредиенты для выпечки закупались в Польше и Финляндии, теперь ягодную начинку петербургские хлебопеки будут закупать преимущественно в Карелии, Вологде и тех странах, которые не попали под санкции. При этом производители не высказывают особых опасений по этому поводу, как отметил глава комитета по промышленной политике и инновациям Максим Мейксин. Он подчеркнул, что ни один из производителей не заявил ни о приостановке производства по каким-либо видам продукции, ни о снижении объемов производства.​

Ранее в санкционный список включили сырье, которое хлебопеки используют для высокорецептурной продукции - улучшители, зерновые смеси, закваски, смеси для смазки, порошки, начинки. Руководитель одного из заводов, производящих выпечку, сообщил, что закупки в Карелии делали и ранее наравне с Финляндией и Польшей. Сейчас увеличится закупка у отечественных поставщиков, а для подстраховки хлебопеки будут искать сырье в других регионах и странах.
Следить за новостями