Регулированию цен на хлеб было посвящено очередное расширенное совещание в Министерстве экономического развития РК, которое состоялось на минувшей неделе.
Предположение, что цены на этот продукт растут во многом из-за высокой торговой наценки, после многочисленных проверок, проведенных на всей территории республики, подтверждения не нашло: эта наценка колеблется в пределах от 10 до 15%, что едва покрывает торговые издержки. Так в Беломорском, Пудожском, Лоухском, Медвежьегорском районах, Кеми наценка составляет 10%, в Сегеже, Лахденпохском и Муезерском районах - от 10 до 15%, в Петрозаводске - от 2 до 15%.
Транспортная составляющая при доставке хлеба потребителям в отдаленных районах в стоимости буханки достаточно велика. В связи с этим органам местного самоуправления было рекомендовано рассмотреть возможность компенсации транспортных расходов автомагазинам и предприятиям, которые занимаются доставкой хлеба в районы.
Особое внимание было уделено качеству хлеба. Проверки показали, что каждая четвертая буханка оказалась бракованной: нарушаются сроки реализации продукции, санитарные нормы и правила. 70% брака происходит по вине производителя: нарушение технологии, недопек, недовес, около 30% - нарушение сроков и условий хранения хлеба торгующими организациями. При этом продукция, произведенная частными пекарнями, по качеству значительно уступает продукции крупных государственных предприятий, где, как правило, полностью соблюдается технология производства.
Будут ли предприняты какие-либо конкретные меры по сдерживанию роста цен на хлеб или все ограничится костатацией фактов и различными рекомендациями, говорить преждевременно. Пока же стоимость хлеба не внушает оптимизма.