Надзорное ведомство обнаружило в одном петрозаводском кафе просроченное мясо, а также испорченные и опасные для здоровья продукты.

Специалисты Россельхознадзора Карелии провели проверку в кафе на Шуйском шоссе. Как выяснилось, на улице, за дверями подсобного помещения, на снегу, фанерных досках и ящиках хранились животноводческая продукция и заготовки для блюд. В пяти пищевых мисках нашли свинину, разделанную на куски, которая была накрыта полиэтиленовыми пакетами, маркировка отсутствовала.

Также в морозильной камере холодильника хозяева кафе хранили форель, филе судака и овощи, мясное рагу из свинины с нарушением правил. На этих продуктах также не было маркировки, а мясной фарш и вовсе оказался просроченным на целый месяц. Также специалисты обнаружили, что в морозильной камере, трех холодильниках и двух охладительных витринах нет приборов учета температур и контрольных термометров.

Владельцам кафе выдали предписание об устранении выявленных нарушений. Руководство обязали снять с реализации продукцию без маркировки и с истекшим сроком годности, а затем сжечь ее. К тому же, хозяевам точки предстоит оснастить холодильные и морозильные камеры приборами для измерения температуры, завести "Журнал учета температурных режимов холодильного оборудования" и регулярно вести записи.

Специалисты ведомства составили протокол на сотрудника кафе, отвечающего за соблюдение законодательства в области ветеринарии. По итогам проверки юридическое лицо оштрафовали на 100 тысяч рублей, а должностное - на три тысячи.