Одна из самых популярных традиций подготовки к Светлому празднику – это соблюдение правил Чистого четверга. В этот день Вербной недели (предшествующей Пасхальному воскресенью) принято делать уборку в доме: мыть окна и полы, пребывать в чистоте самим и, конечно же, красить яйца, печь куличи и делать удивительное пасхальное блюдо, которое так и называется – пасха.

Простой рецепт вкусной пасхи

Нам понадобится:

• 1 кг творога
• 5 яиц
• Пачка сливочного масла
• По 1 стакану сметаны и сахара
• ¼ стакана толчёного сладкого миндаля
• Ванилин по вкусу

Приготовление

Творог нужно протереть через дуршлаг или измельчить блендером, смешать с маслом, сырыми яйцами и сметаной. Массу хорошо перемешать и поставить на слабый огонь. Мешать не переставая до тех пор, пока масса не дойдёт до кипения. После чего пасху нужно остудить (можно поставить кастрюлю на лёд или в холодную воду), не переставая непрерывно мешать. Когда остынет, добавить сахар, ванилин и миндаль. Ещё раз тщательно перемешать, положить в форму и поставить под пресс.

Царская пасха готова!