Традиционную сортавальскую калитку с форелью и картошкой предложат гостям отведать на ежегодном вкусном празднике – фестивале карельской калитки, который 16 июня состоится в г. Сортавале.
Мероприятие посвящено самому популярному символу национальной карельской кухни – калитке. В этом году фестиваль отмечает пятилетний юбилей.
По традиции специально для этого дня калитки изготавливаются вручную и выпекаются непосредственно во время праздника, чтобы порадовать гостей свежей и ароматной карельской калиткой. В прошлом году в день фестиваля было изготовлено около 7500 калиток с самыми различными начинками. В этом году это число планируют увеличить.
Радушные хозяева праздника предложат гостям отведать не только традиционные калитки с картофелем, пшеном, творогом, но также и необычные – с брынзой, ветчиной, грибами, шпинатом, свёклой и сладкими начинками.
Гостям праздника представится возможность принять участие в увлекательных мастер-классах по выпечке калиток, изготовлению сувениров традиционных и современных ремёсел, сразиться в карельские городки - кююккя, приобрести изделия ручной работы, научиться делать душистые сборы из карельских трав и ягод.
Обязательной частью программы станет кулинарный конкурс «Калитка, калиточка», который проводится среди организаций общественного питания и учреждений Сортавальского района в номинациях: «Фирменный рецепт» и «Самая маленькая калитка». Команды кулинарного конкурса примут участие в открытом мастер-классе по выпечке традиционных калиток.
Финалом программы фестиваля станет подарок всем гостям от поваров ресторана «Пийпун Пиха» (г. Сортавала), которые испекут самую большую калитку России. В 2017 году длина калитки составила 2,56 метра, ширина – 1,05 метра. В этом году по случаю юбилея фестиваля хозяева праздника готовят сюрприз – калитку необычного формата.
Концертные выступления фолк-группы «Колесо» (г. Санкт-Петербург), ансамбля «Карельская горница» (г. Петрозаводск), вепсского хора (с. Шелтозеро), творческих коллективов города Сортавалы и Сортавальского района порадуют всех участников мероприятия.
Праздник пройдёт на территории гостиницы «Пийпун Пиха» (г. Сортавала, ул. Промышленная, 44). Начало в 14.00.
Фестиваль карельской калитки проводится с 2014 года. Ежегодно праздник принимает более 2500 тысяч гостей из районов Карелии, Северо-Запада России и Финляндии.
(Информация предоставлена Министерством культуры РК)
