Роскачество подвело итоги проверки качества творога в магазинах. Обязательным требованиям соответствует 37% исследованных образцов, однако нарушения в большинстве случаев обнаружены у не самых крупных торговых марок, сообщает РИА Новости.

Всем параметрам соответствуют 27 образцов из 73. Повышенным требованиям Роскачества соответствовали 18 производителей. Среди них — «Белый город», краснодарские «Кубанская буренка» и «Агрокомплекс», кировские «Вятушка», «Вожгалы» и «Красногорский», подмосковный «Братья чебурашкины», белгородский «Томмолоко».

Роскачество сообщает, что самой массовой проблемой стало превышение норм по микробиологическим показателям (среди них — дрожжи, плесень, общая бактериальная обсемененность, кишечная палочка или недостаток молочнокислых бактерий).

Немолочные жиры были обнаружены в 6 случаях, а общая доля рынка фальсифицированной растительными жирами продукции в натуральном выражении занимает всего 1,43%. Творог был также исследован на наличие антибиотиков: превышение количества антибактериальных веществ над разрешенным уровнем было обнаружено в 9 торговых марках.