Следуя инструкции, размороженное мясо (желательно с лосиным жиром или салом) необходимо перекрутить со свежим репчатым луком и свежей зеленью. Тесто замешивать долго до полной однородной массы, чтобы потом его можно было раскатать максимально тонким слоем. Перед закладкой в тесто фарш смочить водой, чтобы чебуреки получились сочными, с бульоном внутри. Герметично защипать чебурек по краям.
«Чебуреки карельские по-губернаторски» Артур Парфенчиков предложил карельским рестораторам ввести в меню гастрономического туризма.
«А у меня впереди - важные переговоры. Кроме карельских чебуреков и других вкусностей нашей кухни для успеха нужны ваши добрые пожелания удачи, друзья!», - закончил Глава Республики.
Фото: страница ВКонтакте Артура Парфенчикова
