В петрозаводских школах будут кормить, как в казанских.
Представители петрозаводской администрации с 4 по 6 июля отправятся в Казань перенимать опыт организации школьного питания.
Как сообщил начальник управления торговли, общественного питания и бытового обслуживания Петрозаводска Василий Банира, в столице Татарстана работают два варианта организации школьного питания. Первый — так называемое бортовое питание, когда пища для школьников привозится в готовом виде с комбината, и ее остается только разогреть. Второй — «доготовочный» вариант, когда продукты проходят обработку на комбинате, а в школах блюда готовят окончательно, и таким образом школьники получают полноценную горячую пищу.
В Петрозаводске еда сейчас привозится в школьные столовые в виде необработанного сырья, которое полностью готовится поварами на местах. По словам Василия Баниры, при введении новых схем организации школьного питания улучшится качество блюд для школьников, снизятся энергозатраты и уменьшатся средства на ее производство.
Организацией школьного питания в Петрозаводске с 1989 года занимается комбинат «Петропит». Сегодня он может накормить 25 000 школьников, что соответствует потребностям города.
Если оснастить «Петропит» современной техникой, то любой из предложенных вариантов будет удачно работать уже к 2009 — 2010 году. По оценкам специалистов, стоимость общей модернизации комбината «Петропит» и школ составляет от 100 до 250 миллионов рублей.
Следить за новостями
