В Карелии издан календарь на национальных языках республики
Накануне 2009 года в Петрозаводске был выпущен календарь на всех трех наречиях карельского языка: ливвиковском, собственно карельском и людиковском. Его тематика – рецепты традиционной карельской кухни. В оформлении календаря использованы фотографии традиционных блюд карельского народа. Это и есть украшение нового издания.
Подобное издание – свидетельство и результат партнерского взаимодействия Министерства Республики Карелия по вопросам национальной политики и связям с религиозными объединениями, Карельской региональной общественной организации «Союз карельского народа!», Карельской молодежной организации «Нуори Карьяла» («Молодая Карелия») и Издательства «Периодика». По словам сотрудника «Нуори Карьяла», подобные календари выпускаются уже пару лет. Тематикой календаря уходящего года были религиозные и национальные карельские праздники. Например, «День Кегри» - праздник урожая, который отмечается в начале ноября.
Следить за новостями

Где можно приобрести?
И зачем нужен такой календарь?
Как мне известно, то карельской кухни не существует. Раньше карелы важивали, поэтому им не до кухни было!
И письменности карельской нет!
Однако факт, что есть у карельского народа замечательные блюда, которые в других кухнях отсутствуют - рыбник, к примеру. Ещё какие-то.
Калитки, пироги для зятя тоже карельские блюда. И это не весь список!
Считаю, что цены в "Карельской Горнице" должны быть доступней, зашел в обед с супругой - обед 300 руб, на двоих - 600, да и вечером сходить откушать "карельской кухни" - блюда до 3 тыс, глухарь по-моему. Поэтому, календарем сыт не будешь, лучше раз попробовать, чем сто раз смотреть на картинку на календаре. считаю, просто издевательство. Правда возможен еще такой вариант. У финнов существуют календари с купонами, которые дают СКИДКУ. Такой годовой календарь предоставляет право сходить раз или несколько раз в течение года В ОПРЕДЕЛЕННЫЙ СРОК, поэтому думается, что это был бы не плохой вариант привлечения клиента отведать кушанья, можно было бы включить в "календарный пакет" и льготные купоны в Акватику в период Рождества, скажем, народ был бы доволен. Странно, что в Карелии абсолютно не развит подобный маркетинг, просто жлобство одно, народ картинки, блин, смотри.
мнение, ценники - внутреннее дело ресторана, к карельской кухне как таковой отношения они не имеют. В "Карелии" обед на одно лицо 550 р. и ничего.
А рецепты публиковать - дело очень полезное. Пусть народ пробует и гостей угощает, приезжих в том числе. Задумка совершенно правильная. Тоже бы купил. Накрайняк людям из других регионов подарить можно - хороший подарок, думаю.
Никогда не был в "карельской горнице" и ни одну делегацию и друзей туда не поведу!
Речь идет о НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНЕ - это бренд, лицо, фото, морда,если хотите. Был в "Паржанке", "Хотэе", " Северюге", "Ное", "Кавказе" и других, в "Горнице" цены САМЫЕ ВЫСОКИЕ, при чем клиент не информирован о том, что в обед он может заглотить комплекс по "доступной" цене. А людей, которые презжают в гости, пробовать карельскую кухню не наводишь, потому что Вы прекрасно понимаете, что когда гостю подаришь такой, блин, календарь, в следующий раз он попросит сводить его туда, Вы, блин, как будто не знаете, что гостей календарями не кормят, это издевательство и невежество дарить календарь со жратвой. Человек каждыйдень будетсмотреть на этот, блин, календарь с утрица и слюни утирать, вот, блин, пидумали.
МНЕНИЕ совсем видимо голодное :-))
С утреца бутерброд не заставить себя съесть, не говоря уже о чем-то более питательном.
а если рассольчику сначала принять,слабо?
Цены дейтвительно заоблачные, даже аппетит пропадает, была раз с подругой, больше не пойду, уж лучше "Дежавю" или "Белиссимо", не так дорого и пообедать быстро можно.
Мнение, Вы, честное слово, фигню какую-то сказали из серии "в огороде бузина, а в Киеве дядька".
Остальным: ну не ходите. Делов-то.
А карельская кухня - очень важная часть карельской культуры + набор потрясающих рецептов. Нельзя её потерять.
Слушайте, не умаляя достоинств карел, замечу, что у нас - русских есть и калитки и рыбники и, представьте себе, щи да гречневую кашу мы тоже варили. :)
Мнение - ты бы не балаболил тут, а пошел бы и открыл доступный ресторан с национальной кухней. А мы бы все порадовались. А языком чесать заметно легче чем реально трудится.
Уважаемые друзья, я претензий к карельской кухне не имею, она вкусна, да, и тетерева, куропатки, медвежье мясо, лосятина, там рыба разных видов, НЕ В ЭТОМ СУТЬ. Все эти деликатесы в Карелии - родине всего этого зверья и плавниковых, не должна заклинивать. Почему местные деликатесы такие дорогие. Почему люди, которые посещают наш край, не всегда могут посетить, не говоря об обычных жителях республики. Получается, что это бренд для состоятельных, у кого есть деньги. Ведь те, кто не может посетить чаще раза в месяц или просто пообедать, должны только облизываться разглядывая картинки с рецептами на календаре.Конечно, пролетарий который ломтит день и ночь не пойдет, ему по барабану, или охотник, который впьяную своих друзей постреляет принимая их за медведя в кустах, но если уж говорить о КАРЕЛЬСКОЙ КУХНЕ как карельском бренде с большой буквы, то это должно быть ДОСТУПНО, тогда не следует распинаться, потому что ситуация, когда существует, скажем "Акватика", но сходить может лишь часть наеления, потому что дорого и недоступно, так же и здесь, эти "бренды" должны быть доступными всем, а не на уровне календарей с картинками, полный бред,"холопство" кругом. Так, же и поездка на "Кижи", билет на комету, вход на остров и прочее, ведь просто так в выходной с семьей и гостями не прокатишься, все кусается, а большая часть карел так и не имеетвозможности сходить не в "Акватику", ни на "Кижи", ни карельской кухни отведать, потому что эти бренды недля всех, так льготы в воскрестные дни делать что ли. Я этот аспект имею ввиду.
Вот здесь мнение абсалютно прав, так просто в выходной с семьей и друзьями не прокатишься.
Можно те же дегустации и презентации карельской кухни устраивать,там день семейного выходного дня, а не календари с картинками еды выпускать, дикость натуральная. Я не предприниматель, а потребитель как все остальные и имею право высказать свою точку зрения. Просто странно, что все это частно-государственное партнерство дальше календаря с картинками еды не пошло.
Мнение, объясняю назначение календаря. Берёшь календарь, тащишь жене, говоришь специальную фразу "приготовь, мля". И ждёшь ,пока она приготовит. Вот назначение календаря! А ты, балабол, всё мелешь и мелешь, мелешь и мелешь!
А где лосятину и медвежатину взять, глухаря, блин, на охоту ехать, в том то и суть, что это деликатесы, более того надо уметь готовить, скажем суп из баранины не всегда при готовке приятно пахнет, не все умеют его ВКУСНО приготовить в том то и суть, а блюда карельской кухни - изысканный продукт, чудо-календарь, блин, не поможет.
Абрамович в прошлом году в Лапландию прилетал, смотрел процесс консервирования оленятины, чег-то чухчи до сих пор не производят, мало желания и рецептов, а Вы, блин, умник, думаете на придавках медвежатины полно, хрена с два, одно место - этот гребаный "карельский погребок".
Вот я тебе, болтуну, и говорю сделай это все доступным. Презентации организуй. Маркетинг с купончиками. Работу с охотниками и рыболовами наладь. Суп из дичи варить научись. А то погляди - потребитель он. Роллс-ройс по цене Оки Господина Потребителя не интересует часом? :-)
Спец. мясо применяется хорошо если в 1 карельском рецепте из 10! В остальных можно обычное магазинное мясо, рыбу и прочее пихать.
Если уж так хочется экзотики, ну договоритесь с охотниками, объяву киньте в газету, накрайняк. Это не так дорого. Делов-то!
Так ёлки, ДОГОВОРИТЕСЬ! Но не надо лапшу нам на уши вешать.
да что за сыр-бор в самом деле? назначение этого календаря как и многих других просто чисто декоративное - чтоб на стене красиво смотрелся, а также в качестве сувенира. что то готовить по его рецептам даже авторам календаря наверное в голову не придет...
Салат с белыми грибами там очень вкусный, кстати. А говядина что-то не впечатлила, ну оно ведь и правда всего 300 рублей, ну, не ждать же впечатлений за эти деньги :)